Kolínka uvaříme v dostatečném množství vody, scedíme a propláchneme studenou vodou, aby se neslepily. Na minimálním množství sádla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, kari koření, podlijeme troškou horké vody a chvíli dusíme.
Podušené a měkké maso vmícháme do scezených a propláchnutých kolínek spolu s rajčatovým protlakem a opatrně za stálého míchání prohřejeme.
Sypeme strouhaným sýrem.