Den předem namočíme sušené houby do mléka. Druhý den nakrájíme cibuli a na rozpečeném špeku ji osmahneme. Kližku nakrájíme na plátky silné cca 2cm a dáme ji osmahnout k cibuli. Až se maso zatáhne, přilijeme asi 1 litr vody, vhodíme kostky bujónu a povaříme na mírném ohni. Po 20 minutách přidáme tymián, nové koření, jalovec, nakrájené špekáčky, předem připravené sušené houby i s mlékem, povidla a rozkrájenou feferonku, zamícháme, necháme přejít varem a mírně osolíme. Odstavíme na nejmírnější plamen a za občasného míchání a mírného přilévání vody necháme probublávat 4 hodiny do doby, než maso zcela změkne. Nakonec podle chuti dosolíme.