Nakrájíme cibuli na kolečka. Ve středně velké míse smícháme 75 g mouky se solí a pepřem. Kolečka cibule posypeme okořeněnou moukou. V míse pak smícháme zbylou mouku, kukuřičný škrob, vodu a žloutky do těstíčka. Zahřejeme olej na 175 °C. Obalíme kolečka v těstíčku a necháme okapat. Poté kolečka zprudka osmahneme 2-3 minuty dozlatova. Vyndáme je z oleje a necháme okapat. Ozdobíme vše citronem a podáváme s kysanou smetanou, salsou, kečupem nebo švestkovou omáčkou na namáčení.