Košické řízky z telecího masa

Telecí maso nakrájejte na plátky, okraje nakrojte, naklepejte, osolte a na oleji opečte po obou stranách. Na malé pánvi připravte za stálého míchání smaženici z vajec a ze smetany. Mírně osolte. Na troše oleje opečte plátky šunky. Opečené maso rozložte na talíř, na každý dejte trochu smaženice a překryjte ji plátkem šunky.
Košické řízky z telecího masa podávejte s rýží, hranolky nebo se zeleninovým salátem.