Košíčky plněné cibulí

Mouku s kypřicím práškem smícháme v míse, přidáme tuk, sůl, vejce, dvě lžíce vody, ocet a zpracujeme na hladké těsto. Zabalíme je do mikrotenového sáčku a uložíme zhruba na 30 minut do chladničky. Z rozváleného těsta vykrojíme kolečka, která vtlačíme do formiček (větších košíčků). Naplněné formičky dáme opět na 30 minut do ledničky vychladit. Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Těsto ve formičkách zatížíme, např. luštěninami (neudělají se pak "bubliny") a upečeme dozlatova. Na másle orestujeme cibuli. Přidáme pórek a dusíme doměkka. Směs necháme vychladnout, přidáme nakrájené žampiony, červenou papriku a osolíme. Z upečených košíčků vyjmeme luštěniny, rozdělíme do nich zeleninovou směs a posypeme sýrem. Vložíme do vyhřáté trouby a zapečeme. Můžeme je podávat teplé i studené.