Hovězí a vepřové maso umeleme, osolíme, opepříme, promícháme s vejcem a majoránkou a podle potřeby zahustíme strouhankou nebo ovesnými vločkami. Ze směsi formujeme košíčky tak, že do koulí vytlačíme lžící díru, kterou budeme plnit smaženicí. Tato hnízda opečeme trochu na sádle a dáme do vyhřáté trouby. Mezitím ze zbytku sádla, nadrobno nakrájené cibule, na plátky nakrájených žampionů a vajec připravíme řídkou smaženici, kterou košíčky naplníme. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou a krátce zapečeme.