Kotleta po mlynářsku se smetanou

Maso naklepeme, z jedné strany ho osolíme a opepříme, z druhé strany pomažeme prolisovaným česnekem. Na máslem (tukem) vymazaný pekáč vyrovnáme kotlety. Pod každou kotletu položíme plátek špeku, aby se kotletky ze spodu nepřipékaly. Kotletky opečeme zprudka z obou stran, aby se v mase udržela šťáva. Rozložené "opečené" kotlety polijeme olejem, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme Ramou Cremefine (už nepodléváme vodou!!!). Přikryjeme a pečeme 45 minut v mírné troubě, pak odkryjeme a pečeme ještě dalších 45 minut.