Postup přípravy receptu Kotlety plněné zelím :
V kotletě nařízneme kapsu, naklepeme. Náplň: zelí scedíme, přisolíme, přidáme jemně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Po naplnění touto směsí kapsu zašijeme, maso osolíme a opepříme a zprudka na rozpáleném oleji orestujeme. Přidáme trochu vody a necháme 25 minut dusit. Kotlety plněné zelím na talířích poléváme šťávou. Příloha - brambory,bramborová kaše.