Postup přípravy receptu Kotlety po vinařsku:
Kotlety jemně naklepeme, mírně nakrojíme od kosti, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem. Zakápneme olejem a opečeme na rozpáleném oleji. Bobule vína podélně rozřízneme, vyjmeme pecičky, poklademe na maso a přikryjeme plátky uzeného sýra. Zlehka zapečeme ve vyhřáté troubě. Příloha - brambory.