Kotlety s lučinou

Kotlety nařízneme po krajích, aby se při pečení nezkroutily, mírně naklepeme, osolíme a posypeme pepřem i paprikou. Na rozpáleném oleji je asi 4 minuty opékáme z každé strany. Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno.
Lučinu rozšleháme s česnekovou solí a spolu s bylinkami vymícháme na hladký krém.
Nakrájené brambory uvaříme, slijeme, necháme částečně vychladnout a potom je opečeme na rozehřátém másle. Cibuli nakrájenou na kolečka orestujeme na oleji a smícháme s bramborami.
Kotlety rozdělíme na talíře, ozdobíme bylinkovou lučinou a
proužky papriky. Podáváme s opečenými cibulovými bramborami.