Kotlety s uzeným masem

Maso naklepejte, osolte, posypejte kmínem, potřete prolisovaným česnekem a zlehka obalte v mouce. Na pánvi rozehřejte olej, kotlety na něm z obou stran zprudka opečte a vyjměte je na předehřátý talíř. Do výpeku dejte uzené maso nakrájené na proužky, plátky žampionů a rajský protlak. mouku rozmíchejte v malém množství vody, přilijte do výpeku a za stálého míchání povařte. Do připravené směsi dejte kotlety a pod pokličkou je duste doměkka. Šťávu podle chuti osolte a dochuťte špetkou cukru. Podávejte s těstovinami.