Maso naklepeme, opepříme a naložíme do směsi vína, sójové omáčky, sekaného zázvoru a sekaného česneku. Dochutíme ochucovadlem. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme, podle chuti můžeme i opepřit, posypat paprikou nebo drceným kmínem a cibulí. Z alobalu uděláme kapsu, do které dáme brambory, na něho nakrájenou klobásku, na ni kotlety, posypeme zeleninou a zalijeme marinádou. Alobal utěsníme, aby nevytekla šťáva a upečeme v troubě asi 30 minut. Podáváme s pečivem.