Promícháme koření s dalšími přísadami. Pozor na Solamyl, dělá hrudky, česnek je mít třeba rozmačkaný. Kotlety nakrájíme, naklepeme a v hotové směsi obalujeme /je spíše tekutá/. Necháme v chladničce přes noc a druhý den smažíme na oleji. Vydrží i dva dny, maso je krásně měkké. Jako příloha vhodné hranolky, brambory, amer. brambory. Výhoda je, že si to připravíte den předem a když přijdou hosté máte oběd hned hotový a každý chce hned recept.