Koule sv. Mikuláše

Lískové oříšky umeleme. Bílou čokoládu rozlámeme na kousky. Vodu přivedeme k varu.

Na pánev vložíme moučkový cukr, který zalijeme vařící vodou, přidáme změklý tuk a čokoládu. Zahříváme a mícháme, dokud se vše nerozpustí. Potom vlijeme kondenzované mléko a velmi pozvolna, za pilného míchání, přivedeme k varu. Jakmile hmota zhoustne, pánev odstavíme a necháme prochladnout.

Do prochladlé sladké hmoty vpracujeme umleté oříšky a tvoříme kuličky ve velikosti vlašského ořechu. Opět necháme podchladit. Potom koule sv. Mikuláše poléváme čokoládou a sypeme oříšky nebo kokosem.

Oříškovo-čokoládové koule nám uskladněné v plastové krabičce vydrží až do Vánoc.