Kuřecí prsa pomeleme na masovém mlýnku jako sekanou, osolíme, opepříme, promícháme a necháme uležet. Mezitím najemno nakrájíme kapii a promícháme se sýrem. Klobásu nakrájíme na širší(asi 1,5 cm) kolečka. Teď na kolečka klobásky pěkně "naňahňáme" sýrovou hmotu s kapii (máme kuličku jako pingpongový míček) a tuto kuličku obalíme v masíčku. Jde to dobře mokrou rukou. Obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a smažíme jako klasický řízek.

Z tohoto množství je asi 8 koulí velikosti tenisáku. Kdo má rád sýr a kuřecí, určitě si pošmákne a navíc to vypadá na talíři opravdu zajimavě!