Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme. Cibulku nakrájíme na kolečka. Do zapékací misky vymazané máslem vložíme maso, poklademe po celé ploše kolečka cibule. Zalijeme zakysanou smetanou. Opět opepříme, osolíme. Přiklopíme a dáme do vyhřáté trouby zapéct. Až bude maso měkké podáváme. Příloha - brambory.