Kovbojské kotlety

Vepřové kotlety omyjeme, osušíme, lehce naklepeme a po obou stranách osolíme a opepříme. Obalíme je v hladké mouce a opečeme na rozpáleném oleji. Olej by měl být dostatečně rozpálený, aby kotlety získaly správnou barvu a mouka se zcela zapekla. Během pečení si připravíme napařovací síto a hrnec s vroucí vodou. Síto hustě poklademe kolečky cibule, na ně dáme opečené kotlety a zasypeme jemně sekaným česnekem a rozemnutou majoránkou. Necháme v páře dojít asi půl hodiny. Podáváme nejlépe s opečenými bramborami. Množství surovin záleží na počtu osob.