Opereme chřest, pečlivě oloupeme a dřevnaté konce odkrojíme. Oloupaný chřest povaříme asi 20 minut v dostatečném množství osolené vody při mírné teplotě. Necháme ho okapat a nakrájíme na malé kousky. Jarní cibule opereme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Citrony omyjeme v horké vodě. Slupky velmi tence okrájíme a dužinu vymačkáme. Chřest smícháme s jarními cibulemi, citronovou kůrou a krabím masem. Ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Opereme kopr, osušíme a nadrobno nasekáme. Smícháme s jogurtem a kurkumou. Dresink nakapeme na salát.