Králíka vykostíme a naporcujeme, jednotlivé porce osolíme, opepříme a opečeme po obou stranách na oleji. Při opékání přidáme máslo a společně ještě chvíli podusíme. Podušené porce králíka vyndáme a zbylou šťávu necháme vysmahnout do tuku, lehce ji zaprášíme moukou a zasmahneme dorůžova. Potom ji zalijeme vývarem. Opražené žampióny nakrájíme na tenké plátky, podusíme na másle, podušené přidáme do šťávy, necháme společně podusit, ochutnáme a podle potřeby ochutíme. Jednotlivé porce dáme na gratinovací (zapékací) misky, přidáme trochu šťávy, přikryjeme plátkem uzeného a plátkem sýra, pokapáme máslem a zapečeme v předehřáté horké troubě.