Vnitřnosti umeleme se šunkou, přidáme dvě nastrouhané brambory a jednu nakrájenou na kostičky. Plátky na másle podušených žampiónů ochutíme solí, pepřem a petrželkou. Králíka uvnitř vytřeme česnekem utřeným se solí, opepříme a naplníme nádivkou z vnitřností. Zašijeme, obložíme plátky slaniny a na másle pečeme v troubě doměkka. Během pečení podléváme vínem a přeléváme vypečenou štávou. Příloha-brambory.