Králíka nasekat na porce a v kastrolu jej spolu s nakrájeným špekem opéct po všech stranách na směsi máslo-olej. Osolit, opepřit,přidat tymián, bobkový list a nakrájenou cibuli. Zalít vývarem a šťávou z jednoho citrónu a slabém ohni dusit. Potom přidat druhý citrón nakrájený na kolečka a upravovat dalších 30 min. Podávat s těstovinami, nebo ochucenou rýží.