Králík na šafránu

Králíka rozporcujeme na jednotlivé porce potřeme solí a cayenským pepřem. Cibulku oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na rozpáleném oleji porce králíka ze všech stran opečeme. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou. Česnek oloupeme, pokrájíme na jemné plátky a spolu s cibulkou dáme do pekáčku s výpekem a krátce osmahneme. Porce králíka vrátíme zpátky a pokryjeme polovinou opečené cibule. Přilijeme bílé víno s rozmíchaným šafránem. K masu přidáme hrozinky a bobkový list a vše na velmi mírném ohni dusíme přikryté 40 minut. Příloha - rýže.