Králíka rozdělíme na 6-8 porcí, osolíme, opepříme a na oleji opečeme. Vyndáme z pánve a potřeme hořčicí. Na výpeku orestujeme na osminky nakrájenou cibuli, hlívu ústřičnou a česnek. Dáme zpět králíka, zalijem 1/4 l vína a pod pokličkou dusíme asi 30 minut. Poté přilijeme zbylé víno a opět dusíme 30 minut. Nakonec přisypeme nahrubo nasekané lístky šalvěje a chvilku provaříme. Šťávu zahustíme a dochutíme brandy. Podáváme s bramborem.