Králík na slivovici

Králíka vykostíme, maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Dno nádoby vyložíme slaninou, přidáme maso, na plátky nakrájenou cibulku a mrkev, ochutíme tymiánem a rozdrceným bobkovým listem, zalijeme slivovicí a ve vodní lázni vaříme doměkka. Mezitím kosti vaříme v 0,5 l vody s česnekem, petrželkou. Přecedíme, osolíme, přidáme škrob, trochu slivovice a povaříme do zhoustnutí. Maso necháme vychladnout, zalijeme vývarem a dáme na 48 h do chladničky.