Králík s jalovcem po česku

Do hrnku vlej sklenici vody a ocet, přidej jalovec, pepř a nechej chvíli povařit. Králíka umyj a ulož do hrnce, oblož ho nakrájenou cibulí a zalej připravenou marinádou. Na dva dny ulož na chladné místo, průběžně obracej. Po dvou dnech králíka vyjmi a prošpikuj ho špekem. Posol ho a polož do pekáče, na něj rozetři máslo a peč při teplotě 180-200 °C. Maso polévej vypečenou šťávou a přidej cibuli z marinády. Peč dokud maso není měkké. Po vyjmutí králíka rozporcuj a chraň před vychladnutím. Do vypečené šťávy přidej několik lžic horké vody, zamíchej a propasíruj přes síto. Ochuť solí, pepřem a zamíchej. Králíka podávej s touto omáčkou.