Králík s jeřabinami

Maso odblaníme, protkneme proužky slaniny, opepříme a osolíme. V pekáčku necháme zesklovatět na kostky nakrájený bůček, přidáme jemně pokrájenou cibuli, plátky česneku a krátce osmahneme. Na směs vložíme maso, mírně podlijeme částí vývaru a zvolna dusíme pod pokličkou za občasného podlévání vývarem a přelévání vypečenou šťávou. Když je maso téměř měkké, přidáme jeřabinový kompot a ještě 10 minut dusíme. Podáváme s bramborovými knedlíky,