Maso omyjeme, osolíme, posypeme petrželovou natí, dáme na plech s olejem a opepříme. Králíka obložíme plátky syrové mrkve a kolečky cibule. Potom plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca při 180 - 200 °C. Během pečení přiléváme vodu nebo zeleninový vývar z kostky a maso přeléváme výpekem. Pečeme asi 90 minut. Králíka v mrkvi podáváme s různě upravenými bramborami, např. opékanými nebo bramborovými kroketami.