Omytého králíka naporcujeme, osolíme a protkneme tenkými proužky slaniny. Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme na něj maso a opékáme z obou stran. V kastrole si uvaříme vývar, maso podlijeme a v troubě pečeme téměř doměkka. Přidáme plátky česneku, hub, bílého vína, oloupaná rajčata, koření a dodusíme. Podáváme s bramborami nebo s rýží.