1 kg vepřových jater
| 5 stroužků česneku
| 2 lžíce octa
| sůl
| pepř
| mouka na obalení
Postup přípravy receptu Křehká vepřová játra:
Česnek rozetřeme v hmoždíři se solí. Játra nakrájíme na menší tenké plátky, obalíme v mouce a usmažíme na oleji. Přendáme do nahřáté mísy, opepříme, přidáme česnek se solí, ocet a rozmícháme. Necháme odstát 10 minut a podáváme. Jsou překvapivě křehká.