Křehké pečivo na tři způsoby

Z mouky, mandlí, oříšků, cukru, vanilkového cukru, žloutků a kousků másla uhněteme těsto.
Těsto rozdělíme na třetiny a do jedné z nich vmícháme instantní kávu. Přikryjeme a na hodinu uložíme na chladné místo.
1. Jednu porci světlého těsta vyválíme na pomoučeném válu na tloušťku 1 cm a vykrojíme z něho asi 45 hvězdiček, kterými poklademe plechy vyložené pečícím papírem. Pak potřeme rozkvedlaným žloutkem a ozdobíme kousky mandlí. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 - 15 minut.
2. Zbylé světlé těsto prohněteme a vyformujeme z něj 45 kuliček. Kuličky dáme na plechy vyložené pečícím papírem a doprostřed každé kuličky uděláme malý důlek. Pečeme v předhřáté troubě 10 - 15 minut.
Necháme vychladnout. Potom rozehřejeme želé a vyhloubené dírky jimi naplníme.
3. Z tmavého těsta vytvarujeme váleček, který nakrájíme asi na 60 kousků. Z jednotlivých řezů tvarujeme rohlíčky a klademe je na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě 10 - 15 minut. Upečené rohlíčky pečlivě obalíme v připraveném vanilkovém cukru a necháme vychladnout. Nakonec rozpustíme čokoládu v horké vodní lázni a polovině rohlíčků v ní omočíme růžky.