Křehké pusinky

Změklou Heru, moučkový cukr a žloutky hodně našleháme. Nakonec zašleháme mouku. Těsto dáme do zdobičky a na plech pokrytý pečícím papírem nebo alobalem děláme pusinky (pozor, těsto je docela husté a tak to jde poměrně ztěžka).
Vložíme do vyhřáté trouby. Nejdřív pečeme prudčeji, aby se nám pusinky neroztekly (asi 200 °C) a když se trochu „zatáhnou“ zmírníme na 150 °C.
Doba pečení se nedá určit. Musíme prostě cukroví hlídat, protože se dokáže velice rychle spálit.
TIP: Doporučujeme vyndávat z trouby ve chvíli, když pusinky začnou odspoda maličko růžovět. Marmeládou slepujeme vždy dvě pusinky k sobě a nakonec je pocákáme čokoládovou polevou.