Hladkou mouku prosijeme s moučkovým cukrem do mísy, přidáme jedlou sodu, jemně namleté ořechy a na malé kousky nakrájené změklé máslo. Všechny suroviny dobře promícháme a vypracujeme na hladké těsto. Formičky na rybičky naplníme slabou vrstvou těsta a pečeme v předehřáté troubě při 160 st.C. přibližně 15 min. Během pečení se rohlíčky nafouknou. Je ovšem třeba mít na paměti, že rohlíčky nesmíme péct příliš zprudka nebo splasknou. Po upečení necháme vychladnout. Potom rozehřejeme čokoládovou polevu ve vodní lázni. Konce rybiček v polevě namočíme a necháme ztuhnout.