1. Oloupané mandle opražíme a necháme vychladnout. Teprve po upražení zaděláváme těsto, protože mandle dlouho chladnou.
2. Na vál dáme mouku, uprostřed vytvoříme důlek a přidáme ostatní suroviny. Vypracujeme ručně tuhé těsto, ze kterého prsty uždibujeme (je to lepší než krájet) 24-26 menších kousků těsta. Z každého kousku v dlani uhněteme kuličku, kterou dlaní zmáčkneme na placičku o průměru asi 6 cm (výška asi 2 cm).
3. Placičky obalujeme ve skořicovém cukru a klademe na plech (asi 30x40 cm.) pokrytý pečícím papírem. Pečeme v předehřáté trouběpři teplotě cca 180 °C po dobu asi 15-20 minut.
4. Upečené placičky posypeme zbylým skořicovým cukrem a necháme je na mřížce vychladnout. Nejlépe chutnají čerstvé, ale dají se i dobře i zamrazovat nebo použít jako vánoční cukroví.



Na obalení: 2 bal Skořicového cukru Dr.Oetker