Křen očistíme, oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme. Přidáme olej, ocet, cukr a sůl, vše dobře promícháme a naplníme do malých skleniček. Uzavřeme a uchováme v chladničce. Křeník používáme jako přílohu k ovaru, uzeninám, k přípravě křenové omáčky apod.