Křenová sekaná se sýrem

Mleté maso rozdrobíme do větší mísy. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem a vařečkou ho začneme propracovávat. Postupně vmícháme hladkou mouku a vejce.
Propracovanou masovou hmotu uložíme do chladna a necháme 20 minut odstát.
Rohlíky nakrájíme na středně velké kostičky, dáme je do misky a zalijeme mlékem. Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky.
Do mletého masa vmícháme křen s nastrouhaným tvrdým sýrem, pokrájenou slaninu, zvlhčené rohlíky a najemno nasekanou petželku. směs dle potřeby dosolíme a dopepříme.
Navlhčenýma rukama vypracujeme z masové hmoty pevnou šišku. Vložíme ji do pekáčku, podlijeme ji trochou vody a dáme do trouby.
Při 180°C ji pečeme asi 45 minut.
Dle potřeby sekanou v průběhu pečení podléváme výpekem a podléváme další tekutinou.