Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Budeme potřebovat pouze bílky.

Z bílků si připravíme tuhý sníh a smícháme s nastrouhaným kokosem.

Pak si oloupeme krevety, které obalíme v hladké mouce, vyšlehaném kokosovém sněhu a osmažíme na pánvi dozlatova.

Krevety můžeme také zabalit do proužků slaniny a opéct na grilu. Grilujeme do té doby, než je slanina křupavá.

Krevety obalované v kokosu podáváme s čerstvou zeleninou.