Nadrobno nasekanou cibuli osmažíme na sádle dorůžova. Přidáme na kostičky nakrájené housky a rovněž je osmahneme. Když housky zchladnou, nalijeme na ně vejce rozmíchaná v mléce se solí a pepřem. Necháme odstát a po 30 minutách do směsi důkladně vmícháme mouku se strouhankou. Houby nakrájíme na plátky a podusíme je na rozpuštěných kostičkách slaniny. Jakmile houby zchladnou, spolu s muškátovým květem a pažitkou je vmícháme do připraveného těsta. Z toho nakonec utvoříme malé kulaté knedlíky, které v osolené vodě vaříme asi 10 minut.