Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a petržel nakrájíme na kolečka a spolu s cibulí osmahneme na rozpáleném tuku. Přidáme kousky masa, šálek vody, papriku, citrónovou štávu a pepř. Dobře povaříme. Mouku smícháme s vodou a nalijeme na maso. Brambory uvaříme a pak rozmačkáme na kaši. Smícháme s moukou, vejcem, solí a sádlem. Vyhněteme těsto a z těsta děláme jednotlivé krokety a smažíme je na rozpáleném oleji. Podáváme k omáčce.