Do horkého mléka přidáme sůl, koření a postupně za stálého míchání krupici, přivedeme k varu a povaříme v hustou kaši. Sundáme ji z plotýnky, vmícháme máslo, rozšlehané vejce, sýr a na mírném ohni zahříváme 1 minutu za stálého míchání. Pak těsto rozetřeme do výšky 1 cm na vymaštěný plech a pokryjeme pomaštěným pergamenovým papírem. Necháme vychladnout, nejdříve za 2 hodiny z těsta vykrájíme kolečka, urovnáme je do vymaštěné zapékací misky tak, aby se mírně překrývala.
Každou vrstvu pokapeme rozehřátým máslem a posypeme strouhaným sýrem. Zapečeme je dozlatova v horké troubě nebo pod grilem, ozdobíme petrželkou a podáváme.