V mléce rozšleháme vejce, sůl a krupičku. Těsto nalijeme na vymazaný plech, posypeme kokosem a ve středně horké troubě pečeme asi 20 minut. Špejlí zkoušíme, jestli těsto nelepí. Vidličkou natrháme na kousky a ještě asi 15 minut zapečeme.

Krupicový trhanec rozdělíme na talíře, přelijeme sirupem podle chuti a pocukrujeme.