V pánvi rozpálíme část oleje a doměkka na něm osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek a opékáme ještě asi minutu. Poté přisypeme vločky, 2 minuty míchámem načež vše přesuneme do větší misky a necháme vychladnout. Sušené meruňky propláchneme horkou vodou a pokrájíme najemno, mrkev nastrouháme. Všechny přísady smícháme a důkladně rukama prohněteme. Vytvarujeme osm bochánků. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. V pánvi osmažíme na zbytku oleje krůtí hamburgery asi 3-4 minuty po každé straně. Pak je přesuneme do pekáče a asi 10-15 minut dopečeme v troubě.
Podáváme v žemli s rajčatovým čatním a plátky okurky.