Řepu omyjeme, osušíme, nakrájíme na měsíčky, potřeme olejem, zakapeme citronem, osolíme a pečeme 45 minut v troubě. Fazolky omyjeme, dáme do rendlíku s máslem, osolíme a 1-2 minuty restujeme. Nakonec zakapeme citronovou štávou. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme játra a opékáme je 6 minut po každé straně. Hotová játra nakrájíme na plátky, podle chuti osolíme a opepříme. Krůtí játra podáváme s opečenou řepou, fazolkami a těstovinami.