Krůtí maso nakrájíme na kostičky, promícháme je s tabascem, sójovou omáčkou a špetkou soli a necháme v této marinádě odležet v chladu asi 20 - 30 minut. Majonézu smícháme s lučinou a lžičkou nálevu a podle chuti dosolíme a dopepříme

Maso vytáhneme z marinády a zprudka ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji, pak snížíme teplotu a kostky masa necháme zvolna propéct, aby byly dostatečně měkké. Hotové kostky dáme na talíř, očištěné jahody rozkrojíme na půlky a každou položíme na jednu kostku masa. Obojí spíchneme párátkem, přidáme trochu ochucené majonézy a doplníme kuličkami pepře.