Krůtí kousky se skořicí a opilou švestkou

Maso nakrájíme na menší kousky, posypeme skořicí, osolíme, opepříme, přidáme lžíci oleje, med, solamyl a 0,5 dl koňaku. Promícháme a necháme odležet do druhého dne. Švestky zalijeme zbytkem koňaku a necháme nasáknout. Druhý den rozpálíme na pánvi olej, maso z prudka opečeme do zlatova, přidáme madle a po chvilce podlijeme (kdo má rád sladko-kyselou chuť, podlévá vínem). Švestky nesmíme dlouhodusit, aby se nám nerozvařily. Podáváme nejlépe s rýží.