Krůtí kýta plněná jablky a mrkví

Rozmarýn omyjeme a otrháme na jednotlivé snítky. Část rozmarýnu nadrobno nasekáme. Jablka a mrkev oloupeme a nastrouháme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Poté ji necháme na horkém másle zesklovatět. Přidáme jablka a mrkev a dusíme 5 minut. Okořeníme, přidáme hořčici a nasekaný rozmarýn.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso připravíme, očistíme a jemně naklepeme. Na rozprostřené maso navršíme směs z jablek a mrkve.
Naplněné maso srolujeme a sešijeme nití nebo zpevníme jehlou. Pak zabalíme do alobalu a v troubě pečeme 60 minut. Nakonec fólii odstraníme a ještě asi 30 minut grilujeme.