Krůtí prsa nakrájejte na malé medailonky, lehce je naklepejte, osolte, opepřete a obalte ve škrobové moučce. Na větší pánvi rozehřejte olej, vložte do něj krůtí maso a z obou stran opečte. Přidejte malé proužky nakrájeného zázvoru, broskvovou marmeládu a na kolečka či na čtvrtky nakrájené broskve. Vše zvolna duste za průběžného podlévání drůbežím vývarem. Hotové krůtí medailonky podávejte s bylinkovou rýží, přelité broskvovou omáčkou.