Krůtí nebo kuřecí maso se zeleninou

Maso bez kůže vykostíme a nakrájíme na malé kousky. Poprášíme je škrobovou moučkou, vložíme do mísy, přidáme lehce ušlehané vaječné bílky, sójovou omáčku, bílé víno, sůl a očištěné houby rozkrájené na hrubší kousky. Promícháme a necháme rozležet. Kolečka pórku a nudličky celeru krátce osmahneme na oleji. Přidáme rozleželé maso s houbami a asi 2 minuty za stálého promíchávání opékáme. Pak vmícháme kostičky masa, podlijeme vývarem a dusíme. Škrobovou moučku rozmícháme v troše studeného vývaru nebo vody, přilijeme k masu a necháme přejít varem. Podáváme s rýží.