Krůtí nudličky se zeleninou

Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Najemno nasekáme oloupaný česnek a zázvor, smícháme se 3 lžícemi sójové omáčky a přimícháme k masu. Zeleninu pokrájíme nadrobno, petrželku posekáme. Meruňky necháme okapat (zachytíme šťávu) a rozpůlíme je. Houby nakrájíme na plátky. Sójové výhonky spaříme a necháme okapat.

Maso opékáme 3 minuty na horkém oleji, přidáme zeleninu, ovoce, houby a další 3 minuty dusíme. Přimícháme 150 ml šťávy z meruněk, ocet, sójovou omáčku, kayenský pepř, cukr, sójové výhonky, petrželku a okořeníme.