Cibuli oloupeme a nasekáme najemno, vmícháme k mletému masu. Přidáme celé vejce, strouhanku, smetanu, osolíme, okořeníme pepřem a tymiánem. Veškeré ingredience propracujeme rukama tak, aby masová hmota byla hladká bez kousků. Vytvarujeme z hmoty oválné nugetky, v pánvi rozpálíme větší množství oleje a nugetky v něm opékáme ze všech stran dokud nejsou krásně zlatavé. Opečené nugetky obalujeme v sezamových zrníčkách, podáváme s hranolkami nebo bramborami.