Krůtí plátky pod peřinkou

Krůtí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na pánvi. Plátky vložíme do vymaštěné zapékací mísy, na ně poklademe na kolečka nakrájená rajčata, osolíme. Polovinu nastrouhaného sýra smícháme s vejci a smetanou a směs vylijeme na na maso. Podlijeme vývarem a krátce ve vyhráté troubě zapečeme. Zbylým nastrouhahým sýrem posypeme plátky masa když jsou měkké a necháme ještě malou chvíli zapéct.